Sebzeli İstiridye Mantarı Yemeği tarifi

2014-08-06

Sebzeli İstiridye Mantarı Yemeği Kaç Kalori ?

100 gram için değerler

  • Kalori

    58.34 kcal
  • Yağ

    3.02 g
  • Doğmuş Yağ

    1.14 g
  • Trans Yağ

    1.34 g
  • Kolesterol

    4.11 mg
  • Tuz (Sodyum)

    8.22 mg
  • Karbonhidrat

    6.76 g
  • Lif

    3.32 g
  • Şeker

    1.74 g
  • Protein

    1.41 g
  • Not: Düşük miktardaki tuz, şeker ve baharatlar hesaplanmamıştır.
  • Porsiyon: 3 kişilik
  • Hazırlık: 15 Dakika
  • Pişirme: 15 Dakika
  • Toplam: 35 Dakika

Sebzeli İstiridye Mantarı Yemeği

Her mantarın olduğu gibi bu mantar türünün de kendisine çok benzeyen bir zehirli türü var; bu nedenle de insanlar yemeğe ve satın almaya çekiniyorlar; ancak bildiğiniz ve güvendiğiniz kişilerden alabilirsiniz… Yumurta mantarı da dneiyormuş duyduğuma göre… İstiridye mantarı lezzetli bir mantar türüdür.

İnanılmaz lezzetli ve aroması yüksek bir yemek oldu. Kuzu eti gibi güzel bir tadı var yumurta mantarlarlarının.

Bu mantarları Ümraniye pazarından kilosunu 8 TL ye aldım. Tabi ilden ile pazardan pazara fiyatlar değişir…

Tabiî ki de bu yemeğin bazı püf noktaları da var:

  • Mantarlı yıkamamak
  • Mantarları kesmeden elle parçalamak (örgü peyniri gibi hemen lif lif ayrılıyor zaten)

(Mantarlar gübreli topraklarda yetiştiği için ellerinizi ve kullandığınız mutfak aksesurlarını yıkamayı ihmal etmeyin…)

Özel Sebzeli Mantar Kavurma Yapılışı:

  • Mantarlar hariç diğer sebzeleri yıkayın suyunu süzün.
  • Mantarları elinizle ayırın parçalayın.
  • Tavaya tereyağını koyun ve tereyağı eriyince parçalanan mantarları ekleyin ve kavurun. Mantarlar kavruladursun…

 

  • Yeşilbiberleri, kırmızıbiberleri ve yeşil soğanları doğrayın ayrı bir tavada zeytinyağında kavurun.
  • İki diş sarımsağı da ezip doğrayıp zeytinyağında kavrulan sebzelerin üzerine atın…
  • Sebzeler kavurduktan sonra mantarın üzerine dökün. Mantarlar ve sebzeleri bir tavada birleştirin. Baharatını, tuzunu ve şekerini ekleyin…

  • Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin… Bu mantarlar biraz daha sert olduğu için pişmesi zaman alabilir… Bu noktada yarım çay bardağı daha sıcak su ilave edebilirsiniz…
  • Diğer sebze yemeklerine de sitemizden ulaşabilirsiniz…

 

Yemek Tarifi yorumları

Comment (1)

  1. posted by Çağdaş Kasapoğlu on 06 Ekim 2014

    Merhaba,
    istiridye mantarı gübreli toprakta yetişmez ve bu mantar familyasının içerisinde zehirli tür yoktur.
    Saygılarımla

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Malzemeler

Ortalama Puan

(0 / 5)

0 5 0
Oy verin

0 kişi oyladı.

17.596 views

Benzer Yemek Tarifleri:
  • roka-salatasi.jpg

    Roka Salatası

  • guvecte-kasarli-patates-yemegi.jpg

    Güveçte Kaşarlı Patates Yemeği

  • greyfurtlu-mantar-kavurmasi.jpg

    Greyfurtlu Mantar Kavurması

  • hasbahce-salatasi.jpg

    Hasbahçe Salatası

  • isirgan-otlu-patates-yemegi.jpg

    Isırgan Otlu Patates Yemeği