Sarımsaklı Pırasa Kızartması

Sarımsaklı Pırasa Kızartması

Sarımsaklı Pırasa Kızartması

Yüksek aromalı bir sebze yemeği…

  • 3 dal pırasa
  • Sıvıyağ, zeytinyağı, tereyağı (tavaya hepsinden azar azar bu sıra ile eklenir)
  • 2 minik arpacık soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Kuru kekik
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Üzerine yoğurt

Sarımsaklı Pırasa Kızartması Yapılışı:

  • Pırasaların sert dış yapraklarını çıkarın. Doğramadan yıkayın ve kurulayın. Kızartacağımız için kuru olmalı.
  • Pırasaları şekildeki gibi önce uzunlamasına üçe ardından da ortadan ikiye bölün.
  • Tava önce sıvıyağı koyun tava ısınınca pırasaları ekleyin.
  • 2–3 minik arpacık soğanı (1 küçükbaş kuru soğan da olur) doğrayın tavaya atın.
  • Sarımsakları ezin doğrayın tencereye ekleyin.
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tereyağını da ekleyin.
  • Yarım tatlı kaşığı karabiberi, yarım tatlı kaşığı toz şekeri ve baharatları ekleyin harmanlayın.
  • Kızaran pırasaları dağıtmadan tabağa alın.
  • Üzerine yoğurt dökün
  • Yoğurdun üzerine tavadaki sarımsak ve soğanlardan ekleyin.
  • Pırasa kızartması servise hazırdır.

Yemeğin püf noktaları: sert dış yapraklar bu büyükte yenmesi zor olacağından ya küçük doğranmalı ya da dış yapraklar çıkartıldıktan sonra iyice kızartılmalıdır.

Klasik pırasa yemeğine alışmış daha önce denememiş olanlar sevmeye de bilirler…

Yorum yapabilirsiniz.

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

1 Yorum yapılmış "Sarımsaklı Pırasa Kızartması"

  1. nevin demişki 07 Mart 12 08:58 

    siteniz çok hoş bir sebze yemekleri sitesi olmuş. Bu siteyi profesyonel insanların hazırladığı çok belli pırasayı böyle hiç denememiştim doğrusu