Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği

Bismillahirrahmanirrahim

Karnabahar Yemeği

Sevilen sebzeler arasındadır, kendine has kokusu ve lezzeti vardır karnabaharın. Karnabahar salatası, karnabahar kızartması, fırında karnabaharı, karnabahar graten, karnabahar çorbası… Sitemizden karnabahar yemeklerine ulaşabilirsiniz…

Bu sayfamızda bilinen usulde karnabahar yemeğini paylaşacağız.

Yemeğe Başlamadan Önce Hazırlık:

Öncelikle diğer sebze yemeklerinde de olduğu gibi sebzemizi parçalamadan önce yıkıyoruz.

Yıkadıktan sonra yeşil saplarından ayırarak, bıçak kullanmadan karnabaharı parçalıyoruz, çok küçük parçalar olmamalı; çünkü pişerken de ayrılıp dağılma ihtimali var.

Resimde gördüğünüz normal boy karnabahar…

Soğanları doğruyoruz minik küp şeklinde hazır ediyoruz.

Havuçları doğruyoruz minik küp şeklinde hazır ediyoruz.

Suyu kaynatmak için ocağa ya da ısıtıcıya koyuyoruz, hazır ediyoruz.

Artık yemeğe başlayabiliriz.

Karnabahar Yemeği Tarifi:

  • Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağı koyuyoruz.
  • Önce soğanları, soğanlar tam olarak kavrulmadan havuçları, ardından baharatını, ardından salçayı ve son olarak da karnabaharları tencereye atıyoruz.
  • Sıcak suyu karnabaharların üzerini tam örtmeden yarı seviyesinde olacak şekilde döküyoruz.
  • Tuzunu ilave ediyoruz.
  • Kaynamaya başladıktan 4–5 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
  • Karnabahar da çok çabuk pişen yumuşayıveren bir sebzedir, bu nedenle fazla pişirirseniz dağılır. Ayrıca sebze yemeklerini fazla pişirmek besin değerlerini yitirmesine sebep olur.
  • Artık karnabahar yemeğimiz hazırdır efendim afiyetler olsun…

Yorum yapabilirsiniz.

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

1 Yorum yapılmış "Karnabahar Yemeği"

  1. Cimbom Güzeli demişki 06 Haziran 13 13:27 

    yedim bu da güzeldi bi arkadaşım yapmıştı.Bu günde ben evde yapmayı düşünüyorum.